所谓猪杂粉丝汤，就是猪肉、猪心、猪肠切成片，和粉丝一起放水里加点盐煮到熟透。就着浓汤和猪杂吃。做法极其粗糙简单，没有什么精致的烹饪技巧和调味秘方。
猪杂粉丝汤除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。