芋头鱼头汤
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蝉羽climax
买了一条草鱼，鱼身我烧着吃了，剩下的鱼头我用来做汤了，加了粉糯的芋头，汤非常鲜香好喝，很不错的搭配，喜欢的亲试试。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
180g
芋头
450g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
姜
适量
花椒
半勺
葱
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备好芋头和鱼头。 -
2. 鱼头洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。
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3. 芋头洗净切块。
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4. 锅热油，放点花椒，放入鱼头。
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5. 翻面煎一下。
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6. 加入清水。
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7. 加入芋头。
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8. 煲煮10多分钟。
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9. 加盐调味，煮至芋头软烂。
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10. 盛碗，撒上葱和香菜末。
小贴士
1、鱼头提前用姜丝，盐和料酒腌一下，可以去腥，让鱼头更入味。
2、芋头不要切太厚，厚了不容易熟烂。
2、芋头不要切太厚，厚了不容易熟烂。