苦瓜炒油豆腐
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靴子猫battery
这道菜实在没什么由头，只因想吃油豆腐了，又恰巧昨儿还留有一根苦瓜。两者分开清炒感觉平淡无味，就浑掿吧。味道还不错，加些肉就更好了。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
半根
油豆腐
250g
油
适量
盐
适量
蒜苗
1根
生抽
适量
步骤
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1. 油豆腐冲洗净，在冲洗时用手把油豆腐戳破。苦瓜切薄切，蒜苗斜切段。 -
2. 起锅烧热倒油，下蒜白部分爆香。
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3. 倒入苦瓜片炒软。
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4. 倒入油豆腐翻炒。
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5. 淋入少许清水，略煮一会。
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6. 淋入少许生抽。
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7. 加入蒜苗叶。
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8. 加盐调味，炒匀出锅。
小贴士
油豆腐用手戳破更易入味，比刀切的口感更好。
加少许清水略煮，油豆腐更易吸收汤汁儿。
加少许清水略煮，油豆腐更易吸收汤汁儿。
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