毛豆炒肉丝
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无光盲途那
毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。毛豆炒肉丝色泽搭配比较鲜艳、营养价值高，而且味道也是一级棒，夏天多吃毛豆可以消暑哦。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
250g
色拉油
适量
料酒
适量
肉丝
200g
步骤
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1. 新鲜的剥好的毛豆子。 -
2. 肉丝加适量料酒，少许盐调味。
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3. 锅里放入适量油。
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4. 毛豆子冷油下锅，不断翻炒至毛豆表皮发皱，然后将毛豆捞出。
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5. 锅中留少许底油，放入姜片爆香。
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6. 放入肉丝均匀翻炒至变色。
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7. 倒入毛豆子。
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8. 加入适量水。
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9. 加适量盐、白糖调味。
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10. 盖上锅盖，大火煮约5分钟。
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11. 加少许味精调味出锅。
小贴士
毛豆子冷油下锅，不断翻炒至毛豆表皮发皱，然后将毛豆捞出。