蒜苗炒香肠
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老公前几天清理冰箱,发现还有几根香肠,高兴坏了,这可是他的至爱!过年回老家时带回来的,婆婆亲手做的“妈妈牌香肠”。
其它地区我不了解,川渝地区过年时节香肠、腊肉是少不了的,过年时去拜年,每家每户阳台上都挂着一些,如果是在家里吃饭招呼客人,香肠也是必不可少的桌上菜。
香肠做菜非常百搭,这次用蒜苗炒的香肠,吃掉这最后的几根,就得眼巴巴等春节才能吃得上“妈妈牌香肠”了。
其它地区我不了解,川渝地区过年时节香肠、腊肉是少不了的,过年时去拜年,每家每户阳台上都挂着一些,如果是在家里吃饭招呼客人,香肠也是必不可少的桌上菜。
香肠做菜非常百搭,这次用蒜苗炒的香肠,吃掉这最后的几根,就得眼巴巴等春节才能吃得上“妈妈牌香肠”了。
时间: 10-30分钟
食材
香肠
1根
蒜苗
80g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 原料准备好;
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2. 香肠切薄片上蒸锅蒸10分钟;
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3. 同时蒜苗洗净切段备用;
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4. 胡萝卜去皮切丝,大蒜切片备用;
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5. 蒸好的香肠;
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6. 炒锅内入适量油,炒香蒜片,放入胡萝卜丝;
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7. 放入蒜苗;
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8. 蒜苗炒至变色,调入少许盐;
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9. 最后倒入香肠炒匀即可;
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10. 成品。
小贴士
1、蒜苗易熟,适合大火快炒;
2、香肠本身比较咸,放盐时应特别注意,不然就过咸了。
2、香肠本身比较咸,放盐时应特别注意,不然就过咸了。
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