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腊肠炒手撕包菜
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梦如南筏痴珍
在我的家乡包白菜又叫包包菜,有时也叫莲花白,包白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,包白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃包白菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
100g
包包菜
200g
适量
适量
少量
辣椒
适量
味精
少许
步骤
  • 1. 腊肠切成小片。
  • 2. 包包菜洗净后用手撕成小片。
  • 3. 辣椒切小段,蒜去皮切碎。
  • 4. 炒锅上火,干锅放入腊肠慢慢煸炒出油。
  • 5. 腊肠煸炒出油后扒在一旁,放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈枣红色。
  • 6. 放入撕好的包包菜翻炒断生。
  • 7. 尝尝味放入少量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
腊肠有咸味,放盐之前要先尝尝味再决定盐量。
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