素炒莴笋
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噼里
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳
时间: 10分钟内
食材
莴笋
360g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 莴笋削去外皮 -
2. 切成片
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3. 锅里放油，用葱花和蒜片炝下锅
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4. 倒入莴笋
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5. 加入1小勺食盐
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6. 翻炒熟了即可
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7. 盛盘
小贴士
多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。