玉米酸奶蔓越莓发糕
1.4万热度
157收藏
收藏
|
叶亡命天涯
喜欢吃发糕，香甜松软，简单易做，比蛋糕还好吃呢！营养丰富却又不失美味！今天这个发糕纯属为了不浪费食材，把做烘培剩下的蛋白还有快要过期的酸奶一起加进了发糕里，没成想做出来之后特别好吃，由于加入了酸奶和蛋白，使得发糕内部组织松软有弹性，牙口不好的人吃也没问题哦…?
时间: 1-2小时
食材
玉米粉
25g
全麦面包粉
50g
酸奶
66g
蛋白
1个
酵母粉
1g
幼砂糖
5g
蔓越莓干
适量
步骤
-
1. 盆中加入玉米粉、全麦面包粉和酵母粉 -
2. 加入酸奶
-
3. 搅拌到无干粉时加入一个蛋白
-
4. 搅拌均匀
-
5. 加入5克幼砂糖，喜欢吃甜一点的可以多加入一点糖
-
6. 充分搅拌均匀，成为细腻的面糊，稠度和酸奶差不多
-
7. 倒入模具中，七分满就好（我用的是三能金色4寸不沾模具，这次做的量小，如果是普通模具，需要事先在模具内壁抹一层油）
-
8. 表面撒一些蔓越莓干，放到温暖处发酵
-
9. 大概一个半小时，面糊发酵到两倍大就好了
-
10. 冷水上锅水开后中小火蒸30分钟，蒸好后焖3分钟
-
11. 下次还要少倒入一些面糊，这样蒸出来都溢出来了
-
12. 取出倒扣出来，三能金色不沾模具果然好用，一点儿都没沾呢
-
13. 看看正面也还不错吧?香甜松软喔
小贴士
发糕面糊倒入抹了油的模具中七分满就可以了，要不就像我一样面糊发酵后太高了，蒸熟后完全涨发出了模具，影响美观了！
-
这道菜的其他做法
-
香蕉酸奶蔓越莓雪糕
35收藏7.8万热度 -
牛奶蔓越莓发糕
85收藏6.5万热度 -
糯米酸奶蔓越莓华夫饼
60收藏6.2万热度 -
酸奶蔓越莓玉米蛋糕
124收藏8.9万热度 -
酸奶蔓越莓饼干
15收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
酸奶蔓越莓慕斯蛋糕
taper任盈盈7.6万热度177收藏 -
酸奶蔓越莓吐司
若雪樱花草含梅7.5万热度98收藏 -
蔓越莓发糕
暨人醒梦亦碎6.9万热度89收藏 -
草莓酸奶蔓越莓雪糕（无奶油）
朱莫莫牧致洎8.2万热度826收藏 -
酸奶蔓越莓雪糕
阳阳阳啊阳阳阳6.5万热度8419收藏 -
芦笋酸奶蔓越莓双色吐司
taper任盈盈9051热度180收藏 -
韩式酸奶蔓越莓麻薯小面包
burglar彷徨1.5万热度168收藏 -
【手工美食】酸奶蔓越莓戚风
旧情衰纪2.2万热度153收藏