当啤酒鸭遇上胡萝卜，是怎么样的味道呢？其实， 啤酒入菜早已经深入人心了，啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

今天我就啤酒鸭加了我们这里的黄红胡萝卜一起烧出来，味道真的好吃的不要不要了，有鸭子的绵软肉嫩，也有胡萝卜的软糯香浓，更有啤酒的淡淡清香，逢年过节，吃腻了大鱼大肉，这是一道不可多得的宴客菜，如果过节家里剩下的啤酒，都可以用来做这道菜，真的把剩啤酒解决了，还做出了全家人都可以吃的硬菜。真可谓是两全其美啊！