培根豆角丝
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武十九之夏
很喜欢培根那种略带熏烤的味道,菜里放了培根,味道会更浓香。之前在烘焙店买过培根碎,很是实惠,炒菜做饭还可以,要是做培根卷,可就没那么方便了。索性,还是去超市买长条的吧,不过家附近超市只有一种卖,没得选,先买两包试试,不好吃的话,再去别处寻觅。
时间: 10分钟内
食材
豆角
200g
培根
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆角洗净,去筋,斜刀切成丝状
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2. 将蒜切成蒜末,备用
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3. 培根切成小块
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4. 锅里热油,将培根放入锅里煸炒,将肥油尽量煸出去
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5. 倒入豆角丝,加入蒜末一起翻炒,为保证豆角能熟,加入适量水焖一会儿,出锅前加入盐,鸡精,调味即可。
小贴士
1.豆角不容易熟,所以切丝更能加快烹饪速度
2.因为豆角不熟会有毒,所以在最后煸炒的时候,还需要加少量水焖几分钟,以来保证豆角不那么干,二来也能起到加熟的作用。
2.因为豆角不熟会有毒,所以在最后煸炒的时候,还需要加少量水焖几分钟,以来保证豆角不那么干,二来也能起到加熟的作用。
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