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菠菜鸡蛋虾皮蒸饺
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一灯大师
菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外,菠菜还可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
食材
菠菜
1500g
鸡蛋
150g
小麦面粉
700g
适量
适量
适量
虾皮
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 菠菜摘去老叶,洗净
  • 2. 锅中放水,水开后把菠菜烫一下,捞出放到凉水中
  • 3. 鸡蛋打到碗中,打散
  • 4. 锅烧热,倒油,放虾皮
  • 5. 倒入蛋液,迅速划散
  • 6. 葱切碎,放入锅中
  • 7. 菠菜切碎,攥干水分,放入锅中搅拌均匀
  • 8. 加盐、味精、香油搅拌均匀
  • 9. 面粉用温水和面,最少醒30分钟,拿出揉一揉,揪成小剂
  • 10. 擀皮
  • 11. 包成饺子,入锅蒸熟即可
小贴士
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