腐竹鱼尾汤
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旧时光丶落笔缪
灵感来自鲫鱼豆腐汤,哈哈!
因为现在带着宝宝很少去市场买菜,小区里的超市资源又很有限,所以充分利用有限的材料做了这个汤,没想到效果很不错,后来又煮了几次,宝宝也很喜欢喝呢!
腐竹是别人送的,说是自己手工做的哦,所以可以放心给宝宝吃!
因为现在带着宝宝很少去市场买菜,小区里的超市资源又很有限,所以充分利用有限的材料做了这个汤,没想到效果很不错,后来又煮了几次,宝宝也很喜欢喝呢!
腐竹是别人送的,说是自己手工做的哦,所以可以放心给宝宝吃!
食材
草鱼尾
400g
腐竹
50g
红枣
4颗
无花果
4颗
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼尾处理干净后,和姜一起下油锅煎香两面;
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2. 加入适量开水,大火煮至汤变奶白色,约5分钟后转小火
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3. 红枣洗净去核,无花果洗净一分为二,即开边方便出味;
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4. 腐竹折成适量大小的段,再用清水洗一下;
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5. 鱼汤中下红枣,无花果和腐竹一起煮开,转小火再煮约30-40分钟即可;
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6. 食用时加盐调味@!
小贴士
腐竹我没有事先泡软,如果你先泡发好了,不要太早下,不然会煮得太烂不成形,提前10分钟下就差不多了!
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