每次回去看爸妈总是想做几道适合老人吃的合胃口的菜肴，就像这粉蒸牛肉。牛肉富含氨基酸，脂肪含量低，能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨。其实，草儿一直不赞成老人家吃牛肉的，现在想着二老年纪大了，能吃就吃点吧。
十年前就听闺蜜介绍过她婆婆做的粉蒸牛肉如何美味，想尝试，一直没机会试试。这次回去正好家里有新鲜牛肉，爸妈也嚼不动，干脆就腌制一下，做一碗粉蒸牛肉好了。
大清早起床到表弟地里摘了几张荷叶，趁着新鲜赶紧焯水把牛肉蒸熟，午饭时就让爸妈吃上了酥烂入味且热气腾腾的蒸牛肉。