牛肉煸蒜苔
2.4万热度
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扈曼绿应
最近上市场，几乎每个蔬菜摊位上都摆着绿油油青亮亮的蒜苔，于是知道，现在正是吃蒜苔的时节啦。果不其然，这个时节的蒜苔炒出来带着微微的蒜香，嫩脆可口。姐妹们可不要错过这美味的季节哦，快快动起来吧。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
蒜苔
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜丝
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 牛肉切丝，蒜苔切小段（忘记拍蒜苔的照片了，豆亲们请见谅） -
2. 准备少许姜丝与干辣椒
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3. 将切好的牛肉丝用适量料酒，生抽，盐 ，腌十分钟入味
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4. 锅内油热后倒入牛肉丝翻炒
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5. 牛肉丝会迅速变色
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6. 然后加入姜丝与干辣椒继续煸炒入味
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7. 将炒好的牛肉丝盛出
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8. 锅内留底油，将蒜苔倒入翻炒
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9. 炒至蒜苔青皮稍稍有些起皱，加少许盐调味
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10. 接着倒入炒好的牛肉丝
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11. 将所有材料煸炒均匀即可起锅
小贴士
蒜苔本人觉得要炒得软一些才好吃，如果你想爽口些的，请适当减少煸炒的时间；牛肉丝提前腌过之后会很入味。