毛蚶炒茄子
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蝶舞淺夏晨轩
茄子的吃法很多 ，只要做的味道好都不会剩下的，茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养，以前就是炖茄子今天突然想起炒茄子吃了，真没想到炒的茄子比炖的茄子味道更好。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
毛蚶肉
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
蒜
适量
味精
适量
青椒
适量
步骤
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1. 茄子用水洗净 -
2. 把茄子切成片
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3. 毛蚶肉用水洗净
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4. 葱姜切碎备用
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5. 青椒洗净切块
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6. 大蒜切片备用
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7. 锅里加油烧热放葱花爆锅
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8. 把茄子放进锅里翻炒
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9. 放适量的酱油翻炒
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10. 放青椒毛蚶肉姜蒜小量精盐翻炒，最后放味精翻炒几下即可
小贴士
炒茄子爱干锅用小火，油也别放的太少，切片入味快，茄子片也不能切的太薄