茄子炒排骨
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额尔古纳的陈鸿宇
今天发的这个图片是好久之前做的家常小炒——茄子炒排骨，排骨的鲜美和茄子绵软，这道菜菜做法非常简单，好吃又下饭。。。
时间: 10分钟内
食材
茄子
165g
排骨
190g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头。 -
2. 将茄子去蒂清洗一下。
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3. 放在案板上滚刀块。
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4. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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5. 随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
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6. 接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
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7. 加适量的生抽。
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8. 翻炒翻炒。
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9. 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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10. 最后，加适量的蚝油。
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11. 加适量的盐。
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12. 调味炒匀，即成。
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13. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。