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可乐排骨
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霖九九
上次汽车加油时送到好几瓶可乐,现在天气凉了,平时也吃不上,就做了可乐排骨,女儿挺喜欢,可我觉得可乐太甜了,口感偏甜。还是少吃为好。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
食材
排骨
500g
适量
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
适量
可乐
适量
步骤
  • 1. 排骨用料酒、开水在锅中焯一下盛出,冲洗干净。
  • 2. 准备桂皮、八角、姜片
  • 3. 起油锅把排骨小火两面煎一下。
  • 4. 放料酒去腥
  • 5. 放入大料
  • 6. 放点醋
  • 7. 放生抽和老抽
  • 8. 放入超过排骨的可乐,大火煮开后改小火。
  • 9. 等排骨酥烂时放盐调味。
  • 10. 最后收汁撒上葱花。
小贴士
因为可乐很甜,所以盐要多发些。
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