毛血旺
2.4万热度
114收藏
收藏
|
思量duplicate
家常菜版毛血旺，重庆重牛油火锅底料的加入，让这道菜格外出味，超级下饭，吃完后浑身热乎乎的。
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
1盒
毛肚
200g
豆芽
400g
白菜
半颗
洋葱
半个
油
适量
盐
适量
火锅底料
适量
葱
适量
姜
3片
步骤
-
1. 鸭血切片，毛肚切成条状 -
2. 锅里水烧开，倒入豆芽和白菜倒进去，水再次烧开，捞出控干水倒入盆里备用
-
3. 热锅，倒入适量的油，放入葱花姜片炒香
-
4. 再加入重牛油火锅底料，小火，炒散炒出红油
-
5. 倒入高汤，没有高汤可以用清水，烧开后放入鸭血和毛肚，煮大约3分钟
-
6. 放入圆葱，煮一分钟
-
7. 倒入之前用豆芽和白菜铺底的盆子里，在上边放点葱花或香叶做装饰
小贴士
应为用的重庆火锅底料，已经很麻很辣了，没有再加别的大料，如果用平时在超市买的火锅底料或喜欢吃很辣很麻的，炒料的时候加点麻椒，熬汤的时候再加点辣椒面