毛血旺
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厥酵教约缮
今天在小雨，感觉很冷，和同事商量了下决定吃毛血旺
时间: 30分钟-1小时
食材
牛百叶
500g
鸭血
1块
豆芽
250g
鸡腿菇
两个
藕
一个
洋葱
一个
豆腐结
七个
大蒜
七瓣
姜
一小块
花椒
适量
八角
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
香菜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材，豆芽，鸭血，鸡腿菇，牛百叶，豆腐结 -
2. 藕和洋葱切片备用
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3. 锅中烧水，水开放入切好的牛百叶焯水，焯好水捞起放在一边备用
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4. 鸭血切块，下开水里焯水，焯好后捞起备用
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5. 姜切丝，大蒜切片，八角，花椒洗干净备用
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6. 锅中放油然后放入花椒，八角，大蒜，姜翻炒
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7. 放入洋葱，辣椒酱翻炒
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8. 加水煮开
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9. 鸡腿菇切片备用
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10. 水开放入鸡腿菇，和焯好水的牛百叶
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11. 在放入豆腐结，加入适量盐，
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12. 煮开后在放入鸭血，豆芽，和藕，一起煮
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13. 煮熟后，放入鸡精，装入汤锅中，撒上香菜和葱，忘记拍葱和香菜的照片了
小贴士
牛百叶要焯水的久点能去掉味道