洋葱炒鸡蛋
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洋葱炒鸡蛋，一道普通的家常菜，与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。
鸡蛋的营养自不必多说，二者结合体现了中国人的智慧！
鸡蛋的营养自不必多说，二者结合体现了中国人的智慧！
时间: 10分钟内
食材
洋葱
半个
鸡蛋
3个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
步骤
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1. 半个洋葱，3个鸡蛋 -
2. 洋葱改刀切瓣
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3. 鸡蛋打散
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4. 热锅热油
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5. 鸡蛋下锅，先不要动，待定型后用筷子播散
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6. 盛出备用
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7. 锅留底油烧热
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8. 下入洋葱翻炒均匀，段生
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9. 下入盐，味精翻炒均匀
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10. 下入鸡蛋，稍炒后颠勺
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11. 颠勺均匀后即可装盘
小贴士
鸡蛋要嫩炒，下锅后不要动，待稍定型后用筷子播散，半熟的鸡蛋即可，后期还要回锅的，如果全熟，后期回锅就会变老！