青椒肉丝紫甘蓝
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徐大哈哈哈哈
周六回了娘家，周日的时候，LG公司有事，临时又赶回公司，所以晚周日的晚饭就在自己家做的，可是冰箱里已经是空空如也，又不想再跑到市场去买了，就拼凑着弄了一个菜，味道还真不赖，紫甘蓝炒过之后的那一抹深紫色还是让人感觉那么的高贵神秘，并且味道还是那么的甘甜可口，再放上几根小青椒，带着点辣辣的口感，很是开胃~
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
350g
瘦肉
200g
青椒
120g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
蚝油
1汤匙
蒜子
15g
步骤
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1. 瘦肉洗干净。 -
2. 切成丝，然后把蒜子也切成小条。
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3. 然后加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉拌匀腌制15分钟。
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4. 青椒与紫甘蓝洗净。
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5. 跟着切丝备用。
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6. 热锅凉油，把肉丝放入煸炒出香味。
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7. 当肉色稍稍变成白色时，把紫甘蓝放入一起翻炒。
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8. 当紫甘蓝炒至软软的时候，把青椒丝放入一起翻炒。
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9. 加入适量的盐调味。
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10. 来点糖提提味。
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11. 放入适量的蚝油提鲜增味。
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12. 然后大火翻炒均匀即可。
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13. 出锅装盘，可以开吃了。
小贴士
瘦肉在做预处理时，先用盐，糖，生抽，生粉等调味料腌制一下，这样吃起来更入味，加之有生粉的缘故，肉质也很细嫩很多的。
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