洋葱里脊肉
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麴运锋炒
洋葱,营养价值挺高的,我之前是拿它做咖喱,有时候是拿它拌黑木耳,我同事干脆有时候带上一个洋葱,洗洗切开就生吃,生吃我可做不到,我倒觉得炒熟了吃,甜甜的,味道非常不错噢。前几天在好豆看到有一个豆亲炸里脊肉,和胡萝卜洋葱一起炒,颜色非常漂亮,估计也挺香的,所以,我也照着做了一次,果然不错。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
200g
里脊
150g
青椒
50g
鸡蛋
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将注葱和青椒洗净;
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2. 将注葱和青椒切好;
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3. 瘦肉切成片;
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4. 把鸡蛋清打在碗里;
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5. 洒上淀粉和盐;
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6. 搅和均匀;
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7. 在热锅里倒入油;
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8. 将肉放入碗里沾点淀粉和蛋清,再放入油锅里炸;
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9. 将炸好的肉盛起;
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10. 在锅中倒入油,加蒜;
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11. 将洋葱和青椒倒入锅中翻炒;
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12. 洒入几颗豆豉;
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13. 洒入适量的盐;
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14. 将炸好的里脊倒入锅中;
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15. 起锅。
小贴士
1 炸里脊的时候可能会粘锅,不用担心,等它炸焦了自然就脱落了。
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