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韭菜饺子
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哟官卦侍萄
有个遗憾,去年一年在四川也没有能给父母做次饺子吃,包子还做了几次,家里的农活太多了,做饭,接送孩子,璐璐加上小侄子小侄女三个年龄差不多的小家伙放学了就得看着,一天的时间很短,上学放学中间也就两个小时,除去来回路上的时间,一个多小时,什么也没有做完,又要去接放学了。明年回家,地被收光了,好好地给父母做吃吃,多做几次饺子吃
腊肉色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 能
韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
韭菜
200g
适量
适量
适量
香菜
少许
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 取面粉用温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置二十分钟
  • 2. 醒面的时间做馅。原料,韭菜,姜,蒜,少许香菜,剁碎的肉馅
  • 3. 肉馅里加点 盐和生抽 放入蒜,姜末拌匀,少加点清水使劲搅拌
  • 4. 搅拌得粘稠了,这样煮好后的饺子吃起来多汁不柴,拌好后腌会
  • 5. 快包饺子的时候加入切好的韭菜,香菜 拌匀。
  • 6. 面团切成大小差不多的剂子,擀成面皮,里面放上馅就可以包啦
  • 7. 包好的第一个饺子
  • 8. 煮好的饺子,立正,向前看
小贴士
1,等包饺子的时候再加入韭菜,这样包的时候韭菜不会出水,吃的时候多汁
2,肉馅里加点清水或者菜汁搅得粘糊了,也是为了吃起来不柴,有多汁的感觉
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