姜丝炒鸡
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屈耳边情话
今天买了一只鸡，一如既往的又是一鸡两吃，这其中的一半我用姜蒜爆炒，真的相当不错。
现在大多数家庭成员都不是很多，三或四大人，爱吃什么都方便，我建议量不要多，多换口味更重要，又不会吃腻。亲，我说的对吗？
现在大多数家庭成员都不是很多，三或四大人，爱吃什么都方便，我建议量不要多，多换口味更重要，又不会吃腻。亲，我说的对吗？
食材
三黄鸡
半只
姜
80g
蒜头
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
料酒
适量
生粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 把鸡处理干净 -
2. 一分为二
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3. 斩成小件
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4. 备好姜蒜
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5. 斩好的鸡块用酱油、盐、蚝油、料酒、生粉腌制一会，姜切丝、蒜拍扁备用
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6. 起锅热油，把蒜煸香
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7. 同时倒入鸡块和姜丝
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8. 爆炒
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9. 因为本身就腌制入味的鸡块，无需再给味，继续翻炒
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10. 炒至鸡块微微发焦，洒少许水，盖盖焖一小会
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11. 出锅装盘，浓香四溢的姜丝炒鸡完成
小贴士
好心情 做好菜；上好豆 做大厨