香辣土豆炒肉片
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这道菜是仿照干锅土豆片做的，我没有干锅，就只炒了。做出来味道很好吃的，非常下饭。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
豆瓣酱
适量
蒜苗
1小把
红椒
1个
步骤
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1. 原料：猪肉、土豆、红椒、蒜苗（青椒后来没有用）。 -
2. 猪肉切片加生抽料酒腌制。
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3. 红椒切片，蒜苗切段。
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4. 土豆切片泡水洗去淀粉。
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5. 锅内多加些油煸炒土豆片。
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6. 土豆片煸炒熟盛出备用。
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7. 锅内底油爆香葱姜，煸炒肉片，炒至发白，再下郫县豆瓣酱煸炒。
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8. 下土豆片、红椒、蒜苗梗和少许水煸，加盐胡椒粉调味，加老抽上色，最后再加蒜苗叶炒均匀。，
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9. 盛盘。
小贴士
土豆含淀粉很多，炒时容易粘锅，所以一定要多注意。
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