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【柏翠幸福烘焙】美乐葡萄汁司康
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
混合着浓稠果泥的葡萄浆折腾光了,转过来对付清亮的葡萄汁。这汁,直接喝当然很不错,可是太甜,喝不了几口。干脆折腾着各种食品里。各种主意争先恐后,抢着想要露一小脸。只是时间有限,材料有限,究竟该谁优先?
如果只有一小段时间,可以作什么?司康,同马芬一样简单快捷。各种材料混合在一起,随便搞个形状就可以很快,15分钟出炉。只是,这葡萄汁用料太少,45毫升,一口而已,完全不能给面团上色,原本揣测颜色效果的心思即刻收回。面团看起来一点变化也没有,若不告诉你,你也不会感觉它有什么不同。
食材
低筋粉
100g
细砂糖
15g
黄油
25g
全蛋液
1大勺
美乐葡萄汁
45ml
泡打粉
1小勺
1/4小勺
步骤
  • 1. 用料
  • 2. 低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛
  • 3. 加入糖,软化的黄油
  • 4. 抓搓成粗粉状
  • 5. 倒入蛋液,葡萄汁
  • 6. 揉成面团
  • 7. 擀成1.5厘米厚的长方形
  • 8. 切成9块
  • 9. 摆入烤盘
  • 10. 表面刷蛋液
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
  • 12. 表面金黄,出炉
小贴士
揉面团时,面团表面光亮即可,不要过度揉捏,以防生成过多面筋,影响口感。
切块形状可以随自己喜好变化
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