干锅双菜花
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翱接痪劳锤
今天的天气格外好也很暖和，于是上午就出发去菜市场了，准备买点黄瓜萝卜之类的腌咸菜。逛市场时候儿子要吃菜花就买了一颗白菜花，然后他又说要绿的索性就又买了一颗西兰花，中午就来炒菜花吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
菜花
200g
胡萝卜
1根
圆辣椒
1个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
猪肉
适量
步骤
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1. 菜花和西兰花掰成小块，泡淡盐水 -
2. 锅中水烧开焯烫菜花，捞出控水备用
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3. 胡萝卜切片，辣椒切块
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4. 猪肉切片，葱花蒜末
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5. 热油锅，放入肉片翻炒
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6. 再放入葱蒜末炒香
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7. 放入胡萝卜翻炒片刻
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8. 放入花椒粉炒匀
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9. 放入双菜花翻炒
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10. 倒入适量酱油炒匀
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11. 放入适量白糖炒匀
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12. 放入盐调味
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13. 再放入辣椒块翻炒
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14. 大火翻炒片刻
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15. 放入味精炒匀即可
小贴士
我用的是圆辣椒，没有辣味孩子也能吃，圆辣椒比较易熟最后放翻炒片刻即可
菜花要泡淡盐水，这样可以去除残留的农药
干锅菜不要加水炒，大火翻炒就可以
菜花要泡淡盐水，这样可以去除残留的农药
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