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素炒菜花
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美国科学家指出,菜花除了能预防癌症外,其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”,能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。
为确保肺部正常运作,被称为清道夫的免疫细胞——巨噬细胞,需要不断将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。然而,吸烟人士和慢性障碍性肺病患者肺部内,有一条与巨噬细胞活化有关的化学通路NRF2被完全毁坏,导致清理系统无法运作。
时间: 10分钟内
食材
菜花
500g
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 菜花切好洗净
  • 2. 锅里放油,葱蒜炝锅
  • 3. 倒入菜花
  • 4. 加入适量食盐和水翻炒
  • 5. 翻炒熟了即可
小贴士
少年儿童食用可增强抵抗力,促进生长发育,维持牙齿、骨骼和身体的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。
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