早餐包
1.5万热度
90收藏
收藏
|
顾慕双灸
安全卫生,吃着舒心的早餐。。
食材
砂子粉
420g
奶粉
50g
黄油
55g
面包伴侣
3g
发酵粉
6g
鲜奶
200g
白糖
50g
自制椰蓉蛋黄酱
适量
鸡蛋
2个
步骤
-
1. 准备好,黄油,室温平衡。2.两个蛋黄+半个蛋清,搅匀,准备面包上色用。(注意:多余的蛋清放到和面机里。毕竟现在鸡蛋价格太贵了,不要浪费,哈哈!)
-
2. 把除了,黄油,蛋黄,馅料。以外的主料统统放入和面机,和25分钟。2.加入黄油,继续和面30分钟。3.同时设置发酵45分钟。
-
3. 把发酵好的2倍大面取出。
-
4. 把面团,分成35g一份(也可以分成25g左右)。
-
5. 包馅。
-
6. 放入烤箱,二次发酵。(注意:这步很重要。)中间噴一次水,这样表皮不会太干。
-
7. 1.烤箱预热180°。2.取出二次发酵好的面胚,喷水,稍后,刷蛋黄液。3.面胚放入预热好的烤箱中层,烤20分钟。烘焙中间,可以调高烤箱上层温度至200度°。3.注意观察烤箱内部。
-
8. 见表皮上色,即可出炉 注意:每个烤箱不同,注意观察调整时间和温度。。。。
小贴士
1.每个烤箱脾气不同,注意观察调节,设置时间温度仅仅供参考。2.比较着急包的有露馅的,见谅。3.不急的可以把面团分成20-25g左右的,做的精细些,嘿嘿。4.说说馅料准备做月饼用的,准备多了,面包尝鲜了,呵呵(^_^)。
-
这道菜的其他做法
-
红豆沙早餐包
148收藏1.2万热度 -
无油酸奶肉松早餐包
121收藏2.3万热度 -
原味早餐包
187收藏2.3万热度 -
【手工美食】奶香芝麻早餐包
94收藏2.5万热度 -
黑芝麻早餐包
178收藏3.2万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】香橙早餐包
zheng炀3万热度162收藏 -
【手工美食】淡奶油早餐包
揖隙孛又硕3.4万热度151收藏 -
蔬菜早餐包
一只知了o4.4万热度137收藏 -
蔓越莓早餐包
seam虚心7.3万热度101收藏 -
番茄酱早餐包
天蓝陽光刺痛眼眸5万热度162收藏 -
【手工美食】南瓜樱桃早餐包
求醉7.7万热度129收藏 -
黑加仑早餐包的做法
spiral任性7.3万热度111收藏 -
玉米面粗粮早餐包
渷木易子子8.7万热度99收藏