时蔬炒肉丁
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徐大哈哈哈哈
每次做菜,我都会照顾孩子的口味特意做点儿他爱吃的菜,而邻居家小朋友每次看到我做这道菜时,就会主动说阿姨今天我要在你家吃饭,我知道小家伙是冲这菜来的哈,于是乎,这盘菜一上桌的时候就会遭到两孩子疯抢小朋友抢着吃的快手菜-时蔬炒肉丁,可能真正应证了抢着吃才香这句话,反正你一勺我一勺,大家还没开始吃的时候这盘菜已经被他两瓜分了,而且就着这菜一碗米饭就轻而易举的进肚了,有时候还可以再添点儿,所以哪天想偷懒或者家里有小客人的时候就直接做这么道菜,省时省力孩子们还爱吃。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
200g
蚝油
20g
盐
1g
生抽
20ml
淀粉
10g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
青豆
50g
姜蒜
20g
料酒
20ml
香葱
20g
步骤
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1. 瘦肉切丁,加姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉拌匀腌制半小时
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2. 配菜洗净切成丁备用,黄瓜去芯再切丁
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3. 热油爆香姜蒜和葱白
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4. 下入肉丁炒至变色后捞出
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5. 另起一锅,下入胡萝卜炒软
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6. 下入黄瓜丁和青豆
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7. 加入少许盐
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8. 最后放入肉丁
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9. 炒匀即可
小贴士
1、黄瓜建议去掉内芯,这样炒出来的更脆
2、胡萝卜只有过油才能充分释放它的营养,而且不易熟所以要先炒一会儿
2、胡萝卜只有过油才能充分释放它的营养,而且不易熟所以要先炒一会儿