时蔬炒肉丁
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郗天青色等烟雨
O(∩_∩)O哈哈~，我家一如既往热爱的杏鲍菇，再次登场啦~！杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
豌豆
120g
猪瘦肉
60g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
小米辣
适量
水淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 猪瘦肉洗净后，切丁，用盐、水淀粉、香油抓匀，腌制片刻； -
2. 杏鲍菇洗净后，拭干水分，切丁；
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3. 豌豆去壳，洗净；豌豆最好现吃现剥，营养不易流失；
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4. 小米辣洗净后，拭干水分，切小段，小米辣的分量根据个人爱好增减；
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5. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
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6. 油锅烧热后，将肉丁倒入锅里翻炒；
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7. 肉丁翻炒变色后，将小米辣倒入锅里翻炒；
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8. 放入豌豆翻炒1分钟；
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9. 随后放入杏鲍菇丁翻炒；
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10. 调入适量生抽；
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11. 调入适量盐、鸡精；
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12. 翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
小贴士
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、小米辣的分量根据个人爱好增减，也可以不放；
2、小米辣的分量根据个人爱好增减，也可以不放；