收藏很久的一款面包食谱被我翻出来，刚好家中买了黑麦面，动手制作了这款面包，个人感觉非常好，外皮脆硬，而内部比较柔软，口感也好，面香味十足，每次，拿出刚出炉的面包，我都会拼命的嗅味道，我很迷恋这份原麦香味。内心也有一种成就感。
面包的制作，有我的一些改良，也可以说是被动的改良，因为克数较少，一不小心就添加多了，原配方列出来，方便喜欢的朋友拿去用：法式面包专用粉：200克，黑麦粉25克，脱脂奶粉5克，麦芽糖1克，起酥油5克，速溶干酵母4克，食盐5克，水165ml。我使用的普通面包粉，脱脂奶粉的5克量添加到了黑麦粉中，减少面包粉20克的用量增加到黑麦粉里，看各家喜欢自己调整吧。