肉末香菇盏
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优雅
香菇是食用菌中营养丰富的品种,也是保健食材。能够提高免疫力、降血压、降血脂、降胆固醇,还可以预防动脉硬化。也有预防肿瘤的保健功能。“肉末香菇盏”荤素搭配,营养均衡,是宴客的佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
300g
猪肉末
100g
生抽
适量
盐
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料: 香菇、肉末
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2. 把香菇去蒂洗净。
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3. 蘸一层淀粉。
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4. 肉末加盐、生抽调味。取适量肉末放入香菇中抹平。
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5. 依次做完,放入蒸锅。
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6. 旺火蒸制10分钟。
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7. 把蒸熟的香菇取出。
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8. 把汤汁滗出,烧开。
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9. 调味后,淋入水淀粉勾薄芡。
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10. 待芡汁糊化,浇入盘中。
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11. 点缀后,即可上桌。
小贴士
1、香菇撒一层淀粉的作用是使肉末可以和香菇结合的结实一些。
2、蒸制的时间仅供参考,保证肉末蒸熟就可以。
2、蒸制的时间仅供参考,保证肉末蒸熟就可以。
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