荠菜鱼圆
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哈密瓜空涛娆
荠菜是一种可食用的野菜，世界各地都有生长，荠菜可凉拌，也可包水饺，也可做成丸子，味道很鲜
今天做鱼丸还特意买了点荠菜，放到鱼丸里，味道很不错哦
今天做鱼丸还特意买了点荠菜，放到鱼丸里，味道很不错哦
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
1条
馒头
1个
鸡蛋清
1个
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
荠菜
适量
肥猪肉
适量
步骤
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1. 准备好原料：青鱼、猪肥膘、荠菜、馒头、葱、姜、盐、料酒、鸡精、香油、蛋清 -
2. 青鱼宰杀制净，取净鱼肉；馒头切小粒；荠菜择洗干净；葱姜拍松用清水浸泡
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3. 鱼肉、猪肥膘、荠菜剁成茸，加蛋清、葱姜水、盐、料酒顺着一个方向搅打上劲，加鸡精、香油拌匀成荠菜鱼茸。
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4. 荠菜鱼茸挤成大丸子（大小可以自己定），表面沾匀馒头粒
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5. 下温油中炸微黄色
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6. 好了，沾椒盐食用风味更佳
小贴士
挺简单的，没啥技巧