猪肉荠菜汤圆
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傲凝砸
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
荠菜
300g
茶油
适量
盐
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备荠菜洗净沥干水分。 -
2. 将荠菜切末，挤去水分。
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3. 准备瘦猪肉300克。
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4. 将瘦猪肉剁成肉糜，然后加入白糖和料酒。
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5. 加入香油。
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6. 加入盐。
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7. 加入生抽。
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8. 充分拌匀。
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9. 加入荠菜末。
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10. 将肉馅和菜末充分拌匀。
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11. 准备糯米粉。
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12. 倒入适量的温水和成面团。
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13. 将面团分成12个剂子，取一个剂子放入菜馅包好，并捏紧收口处。
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14. 将逐个的一一包好。
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15. 锅中做水烧开，放入汤圆。
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16. 煮开后，加一饭勺冷水，继续煮反复煮三次，直至汤圆漂浮熟透即可。（记着要盖上锅盖煮哦！）
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17. 呵呵~先品尝一些猪肉荠菜汤圆的味道，还不错哦！
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18. 装盘上桌。
小贴士
荠菜可先用水焯一下。（我买的荠菜很嫩所以就没用水焯哦）
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