茄子粉丝煲
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非常简单的一道下饭菜，虽然卖相不太好看，但是确实很好吃，米饭杀手
时间: 10-30分钟
食材
茄子
2根
粉丝
1把
蒜末
5克
葱花
5克
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
１小勺
糖
1小勺
豆瓣酱
1勺
清水
60毫升
步骤
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1. 粉丝用水泡软 -
2. 茄子洗净切成滚蛋块，加入少许盐静置15分钟，腌制好的茄子把多余的水分沥干备用。
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3. 葱蒜改刀切好，豆瓣酱备好即为爆锅料
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4. 生抽老抽白糖料酒加清水调成酱汁
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5. 起锅热油，加入爆锅料炒出香味
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6. 加入茄子翻炒30秒
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7. 加入酱汁，转小火炖5分钟
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8. 加入粉丝，
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9. 将粉丝闷熟即可
小贴士
茄子先用盐腌制一会，可以防止吸油
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