烤箱版薯条
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仲耳边情话
薯条是快餐店最常见的食物,就算是西餐厅也会有它的踪影,十分受大众的喜爱。薯条制作一般是高温油炸而成,但是作为家长,不是很想让孩子吃太多的油炸食品,毕竟不是很健康。
但孩子想吃薯条,只好用烤箱做吧,虽然是高温烘烤,但总比油炸的好一些,用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条,口感外脆里嫩,不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀,最好是切成同等大小的条状,在最后五分钟的时候翻一下面,烤出来的颜色更漂亮。
但孩子想吃薯条,只好用烤箱做吧,虽然是高温烘烤,但总比油炸的好一些,用油量会少很多。用烤箱烤出来的薯条,口感外脆里嫩,不比油炸的差哟。为了让薯条受热更均匀,最好是切成同等大小的条状,在最后五分钟的时候翻一下面,烤出来的颜色更漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
盐
3克
玉米油
10克
步骤
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1. 土豆削皮洗干净。
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2. 切成条状,不要切得太细,然后用清水冲洗一下表面的淀粉。
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3. 锅里的水烧开后加入盐,倒入土豆条,煮两分钟左右,不用把土豆煮软。
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4. 捞起来沥干水分,放凉。
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5. 放凉后若还有水分,可以用厨房纸吸干多余的水分。
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6. 烤盘里便放一张锡纸,倒一点油,把土豆条放上去,每一根都裹上油,不要重叠摆放,平铺着。
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7. 把东菱烤箱预热到225度,将烤盘放在烤架上,放在中上层烘烤25分钟左右,最后五分钟把烤盘取出,用筷子将薯条翻面
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8. 烘烤结束,可以趁热撒上黑胡椒粉,也可以点番茄酱
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烘烤时间充足,烤出来的薯条才会脆。