双色饼干
2.8万热度
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trolley心慌
因为做饼干总是失败 所以这个食谱在原配方的基础上 配料都减半了 （怕失败浪费材料....） 自己动手试了下 感觉还可以 饼干挺酥脆的 不过老公说看起来像猫耳朵... 这款饼干不易碎，非常适合携带，浓郁的巧克力与咖啡味道混合，美味又提神，适合作为出游的随身小点心或者办公室零食
食材
中筋面粉
50g
玉米淀粉
15g
黄油
20g
全蛋液
15g
白砂糖
20g
巧克力
适量
速溶咖啡
适量
步骤
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1. 黄油切小块 室温软化 加入白砂糖 打至羽毛状 -
2. 分次倒入全蛋液，每次都要打至黄油与鸡蛋液充分融合
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3. 面粉与玉米淀粉过筛倒入打好的混合物中
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4. 用刮刀翻拌成湿润的面团
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5. 将面团分为两份 一份加入融化的咖啡液 用刮刀翻拌均匀 成为咖啡液面团
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6. 黑巧克力隔水融化 加入另外一个面团里 同样翻拌均匀
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7. 翻拌均匀的两个面团
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8. 桌面扑上保鲜膜，将巧克力面团 擀成长方形
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9. 将咖啡面团擀成和巧克力面团同等大小的面片，叠放在巧克力面团上
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10. 将叠好的面饼从一侧卷起，用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻半个小时
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11. 将冷冻好的面团 切成0.3厘米厚 烤箱180度15分钟就可以了（这个视各家烤箱脾气，自己调节温度和时间长短）
小贴士
1.一定要把饼干冻硬了 才能切出漂亮的形状，我就是太心急了，切得时候面团还有一点软 切出来就容易变形
2.在加入咖啡液和巧克力后 面团会有一点黏 ，我又添加了一点点面粉，这个随个人情况，适量添加，
3.家里有低筋面粉的童鞋 可以直接用低筋面粉的 我家没有低筋面粉 就用普通的小麦粉和玉米淀粉按比例调的
2.在加入咖啡液和巧克力后 面团会有一点黏 ，我又添加了一点点面粉，这个随个人情况，适量添加，
3.家里有低筋面粉的童鞋 可以直接用低筋面粉的 我家没有低筋面粉 就用普通的小麦粉和玉米淀粉按比例调的