花型椰蓉面包
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喜欢椰蓉的味道，跟面包搭配到一起，又香又甜，满口的椰子香，美味可口。喜欢的朋友可以试着做一下哦。
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
2个
椰蓉
50g
黄油
60g
酵母
4g
盐
3g
绵白糖
110g
奶粉
20g
牛奶
150g
步骤
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1. 所有的原材料准备好，面粉中加入奶粉 -
2. 加入白糖，加入酵母
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3. 加入鸡蛋
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4. 揉成光滑面团，加入一半黄油，继续揉至出膜
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5. 发酵好的面团排气，分成40g左右的等份，松弛10分钟左右
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6. 一半的黄油打发后，分两次加入共计50g的白糖，加入三分之一的蛋液和椰蓉，充分搅拌均匀，成为椰蓉馅。取面团擀成椭圆形，放入椰蓉馅。
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7. 从长的一端卷起，收口
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8. 压扁后切5刀
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9. 每一个花瓣翻转压平
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10. 做成花瓣的样子，发酵至1.5倍大
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11. 烤箱预热至180度，在发酵好的面团表面刷剩下的三分之一的蛋液，180度烤15分钟左右，至表面颜色金黄即可
小贴士
发酵的时候要充分，大概至2倍大的时候就可以
排气的时候要充分，这样面包会比较细腻，口感较好
排气的时候要充分，这样面包会比较细腻，口感较好