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木糖醇肉松面包
3.2万热度
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桌茁偾臼霸_
妈妈是糖尿病人,有20多年了。因为常年不敢吃糖,每次我们做面包吃,妈妈都会来一小口解馋。现在外面有糖尿病人的食品专柜了,虽然经常给他买一些,但是口味真的是很单一。木糖醇有糖的口味,但是不吸收糖,真的不错呀,今天给妈妈做一款美味的小面包,也丰富一下糖人的生活,做出来的效果一样的,妈妈很喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
330g
淡奶油
100g
酸奶
200g
适量
2g
木糖醇
20g
酵母
3g
步骤
  • 1. 沙拉酱、肉松。
  • 2. 加入自制酸牛奶。
  • 3. 加入淡奶油
  • 4. 加入木糖醇。
  • 5. 加入盐。
  • 6. 加入高筋面粉
  • 7. 加入酵母
  • 8. 搅拌20分钟后加入食用油。
  • 9. 继续搅拌40分钟,放入冰箱冷藏8小时发酵。
  • 10. 发酵好的面团。
  • 11. 取出发酵好的面团,揉好后醒发10分钟。
  • 12. 用擀面杖擀薄。
  • 13. 加入适量沙拉酱
  • 14. 加入肉松
  • 15. 从里向外卷起
  • 16. 烤盘刷油
  • 17. 用到切成相同大小的段。
  • 18. 放入烤盘中
  • 19. 发酵40分钟
  • 20. 表面刷蛋液
  • 21. 表面放上香肠。
  • 22. 挤上沙拉酱
  • 23. 烤箱预热,180度烤16-18分钟。
小贴士
按照君之的方法做面包卷,表面上色即可。
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