超软酸奶辫子面包
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楷模
自己做了很多的酸奶，吃不了那么多，总喜欢用来做面包或蛋糕，今天用足够多的酸奶来做这款面包，面包真是超软超香，那种香有淡淡的酸奶香，和小麦的香味！
时间: 1-2小时
食材
高粉
270g
低粉
30g
橄榄油
20g
盐
1/4小勺
酸奶
120g
鸡蛋
1个
糖
30g
酵母
1小勺
步骤
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1. 把鸡蛋酸奶盐糖和油倒入面包桶。 -
2. 加入所有的面粉，加入酵母启动和面程序，揉至扩展阶段即可。
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3. 取出面团放一大盆里放温暖处发酵。
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4. 发至两倍大。
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5. 取出排气分成均等四份，醒15分钟。
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6. 然后分别擀成椭圆形。
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7. 再卷起，四条顶上捏紧。
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8. 编成四股辫放温暖处发酵。
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9. 发至二倍大时刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
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10. 烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉即可。
小贴士
这个天气面团一次发酵一般一个小时左右就可以了。
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