意大利面包棒
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拜月狼君涅梦
上网整理这篇博文的时候正好看到爱和自由做的Grissini意大利面包棒,非常诱人, 当下就撸起袖子又尝试了一回,也放在一起,谢谢爱和自由的好方子,小小的包装下,可以送人啦~
食材
高筋面粉
140g
低筋面粉
60g
细砂糖
5ml
盐
4g
酵母粉
2g
水
适量
橄榄油
10g
白芝麻
适量
步骤
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1. 所有材料混合在一起揉成光滑的面团,进行基础发酵;
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2. 发酵完成的面团分割成12g/个(无需滚圆松弛~)。
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3. 面团搓成长条,表面沾水沾满芝麻;
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4. 排入烤盘松弛约20分钟(不需要很充足的最后发酵~)烤箱预热190度,烤焙15分钟(面团入烤箱前要喷水)。
小贴士
注意烤箱烤制时间。
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