美味戚风蛋糕
2.1万热度
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若雪樱花草含梅
经典的原味戚风蛋糕，松软可口，满口都是小时候的回忆。
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
100g
油
50g
牛奶
50g
糖
80g
步骤
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1. 鸡蛋5个蛋清、蛋白分开放在无水无油的盆里 -
2. 蛋白打至粒泡加第一次糖，看见细包加第2次粮，见纹路加3次糖
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3. 打至蛋白成尖尖的山角状
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4. 蛋黄加糖打匀
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5. 加油拌匀
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6. 加牛奶拌匀
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7. 加面粉拌匀
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8. 拌匀后把蛋白倒入里面
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9. 拌匀后倒入模具
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10. 放入烤箱，150度，上下烤，38分钟左右
小贴士
蛋白一定要放在无水无油的盆里，要不然就打不起来了。