西梅麦芬蛋糕
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桔子flux
喜欢麦芬是因为制作的简单，短短的时间就可以做出好吃的蛋糕，放了西梅酸甜可口。蛋糕用的是植物油，给老年人吃很不错的。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
植物油
30g
糖
30g
鸡蛋
20g
牛奶
80g
泡打粉
6g
西梅
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 低筋面粉和泡打粉搅拌过筛。
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3. 放进植物油。
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4. 放进牛奶。
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5. 放鸡蛋液。
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6. 放白砂糖，把面粉、泡打粉、 糖、 西梅干 混合均匀。搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
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7. 立即装入模具，1/2-2/3满，烤箱预热180度10分钟。
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8. 放进烤箱，180度15分钟。
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9. 西梅麦芬就好啦。
小贴士
当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
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