巧克力生日蛋糕
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foreign景天
这个蛋糕是爸爸生日做的，已经过去大半年了居然还雪藏在电脑里面不发自己都觉得过不去了，爸爸生日亲自做一个蛋糕很有意义。老人一般都喜欢奶油少一点的蛋糕，害怕油腻。我做的蛋糕加上黑巧克力杏仁碎香浓好吃。
食材
鸡蛋
5个
低筋面粉
85g
植物油
40g
牛奶
40g
糖
90g
黄桃
适量
淡奶油
300g
黑巧克力
适量
橘子
适量
杏仁
适量
杏仁碎
适量
白醋
几滴
步骤
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1. 准备材料，蛋清和蛋黄分开。 -
2. 用打蛋器打蛋黄。
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3. 把植物油放进蛋黄。
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4. 把牛奶放进蛋黄里面。
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5. 放进白糖放进蛋黄。
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6. 用打蛋器搅打蛋黄。
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7. 打好的蛋黄。
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8. 过筛面粉。
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9. 用橡皮刮刀翻拌蛋黄糊。
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10. 蛋清加几滴白醋。
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11. 蛋白和白醋纳入不锈钢盆里，用打蛋器搅打至蛋白呈粗泡沫状且颜色发白时。
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12. 加入白糖，继续搅打至蛋白呈软峰状 ， 硬性发泡。
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13. 打到硬性发泡。
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14. 蛋白糊倒一点到蛋黄糊里翻拌均匀。倒回蛋白糊，翻拌均匀。
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15. 倒入8寸磨具，震出大气泡。
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16. 烤箱预热180度10分钟，放进烤箱，170分钟60分钟
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17. 烤箱烤的时候的样子。
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18. 倒扣烤架上。
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19. 准备好做蛋糕的材料。
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20. 淡奶油放进不锈钢盆里面。
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21. 加糖打发淡奶油。
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22. 戚风蛋糕分成2片。其中一份抹上打发好的淡奶油。
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23. 黄桃切碎。
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24. 放上切好的黄桃。
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25. 盖上一片戚风蛋糕。
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26. 用鲜奶油抹平表面及侧面。旁边沾上杏仁碎。
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27. 撒上巧克力碎。
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28. 摆上橘子。用裱花嘴挤上奶油花，点缀上杏仁。
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29. 装盒带走。
小贴士
蛋糕装饰可以自己创意。水果也可以做成自己喜欢的。
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