芒果奶油蛋糕
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一元
同事30岁生日了，这可是大生日，给他做一个大大的蛋糕，和大家一起分享！材料很简单，就是蛋糕、奶油、芒果，不过卖相还是不错的！哈哈，被大家全部分完还不够吃！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
5只
低筋面粉
85g
玉米油
40g
牛奶
40g
细砂糖
80g
芒果
1大只
动物性淡奶油
400g
糖粉
40g
银糖珠
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加入牛奶和玉米油 -
2. 充分的搅拌均匀
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3. 筛入低筋面粉
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4. 拌成蛋黄面糊备用
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5. 蛋清分次加糖打发成硬性发泡
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6. 取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
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7. 再倒入蛋清碗翻拌均匀成细腻的蛋糕面糊
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8. 倒入八寸模具，轻轻震出大气泡
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9. 烤箱中下层，150度，40分钟，出炉后马上倒扣凉凉
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10. 将芒果去皮切块，形状好的归一个碗，其余放另一个碗
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11. 淡奶油加糖粉打发至裱花程度
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12. 蛋糕横切成均匀的三片，取一片蛋糕，抹上适量奶油
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13. 放上形状差点的芒果粒
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14. 再放适量奶油抹匀
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15. 依样做好第二层蛋糕，放上第三片蛋糕，抹上适量奶油
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16. 边上也抹上奶油，不用很光滑
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17. 剩余奶油装裱花袋，挤一圈花纹，中间放上卖相好的芒果粒
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18. 杏仁片烤箱中层，100度10分钟拷到颜色变得略焦黄即可
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19. 将杏仁片均匀的沾在蛋糕边缘，哈哈
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20. 最后装饰上适量银糖珠，插上插排，OK，可以送同事了！还挺漂亮的，哈哈。
小贴士
我的芒果很大，所以一只就够了