芒果奶油蛋糕
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阿轴
嗯 ，想想，老爸生日还是做个生日蛋糕，年头，节日我，生日的人也多，什么时候都想做个漂亮好吃的蛋糕，好吧，虽然样子还欠点，但还算是过关，欧堡的奶油，真好吃！
时间: 1-2小时
食材
低精面粉
100g
奶油
600g
鸡蛋
4个
油
60g
白砂糖
90g
幼砂糖
60g
牛奶
60g
盐
2g
吉士粉
4/1勺
塔塔粉
4/1勺
猕猴桃
3个
芒果
1个
鲜提子
10g
火龙果
5g
步骤
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1. 先把60克油和60克牛奶与10克的白砂糖搅拌均匀，搅到糖融化，再倒进蛋黄搅拌均匀。 -
2. 以前搅拌均匀后，筛进100克低粉与吉士粉
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3. 搅拌面粉无粒状，成面糊，这时候可预热烤相145度30分钟
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4. 加入4/1勺塔塔粉，80克砂糖分三次加入打打蛋，打至泡泡状加三分之一，打至细嫩加三分之一，打到差不多有纹路倒完，打至鸡尾状态坚立起来，就好了！
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5. 蛋白打好后分三次来混面糊
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6. 混好面湖倒进8寸模具中，离台面二十公分，摔下来振动几次，放烤箱上下火160度35分钟，出炉后扣到剩凉
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7. 淡奶油倒进干净的容器，把60克的幼砂糖分次倒进打发奶油，打到有鸡尾状态。
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8. 打发好的淡奶油有纹路有鸡尾状
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9. 分体好的蛋糕，抺上奶油，再加上喜欢吃的水果放点芒果，火龙果等。。。
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10. 盖上一层后，抺平蛋糕体
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11. 用菊花嘴挤下花纹，芒果用一边切好摆上，装饰上提子啊，用蓝梅酱写个生日快乐，哈哈，因小女在崔我动我，所以一下失手了！把猕猴桃摆到边边上，用勺子挖两个圆圆的火龙果摆上。好完成了！
小贴士
1、做生日蛋糕可以预先做好戚风蛋糕。
2、上面没加泡打粉，一般如果蛋白打得好，不用加也可以，毕竟自己吃，不想添加太多这些。
3、提子可以先用淡盐水泡过，这样外面粉未就好干净。
2、上面没加泡打粉，一般如果蛋白打得好，不用加也可以，毕竟自己吃，不想添加太多这些。
3、提子可以先用淡盐水泡过，这样外面粉未就好干净。
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