【柏翠幸福烘焙】蔬菜咸蛋糕
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屈孤秋酷
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我这里是只用了一个鸡蛋
自己一个人吃正好
如果人多建议做4个蛋的
同时模具换成250克的吐司模具
不然会不够分
自己一个人吃正好
如果人多建议做4个蛋的
同时模具换成250克的吐司模具
不然会不够分
食材
鸡蛋
1个
低筋面粉
35g
油
适量
盐
0.6
绵白糖
30g
蔬菜类
适量
泡打粉
0.5g
步骤
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1. 所有原料切成大小相等的颗粒,备用。
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2. 锅中烧开水,先将胡萝卜丁焯水,半生熟即可捞出,过凉水、沥水备用。
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3. 将鸡蛋磕入干净的盆中.加入白糖和0.6克的盐,用打蛋器先以低速搅拌均匀,再转高速搅拌,至颜色发白,呈浓厚糊稠状。加入泡打粉,低速搅拌均匀
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4. 低筋面粉过筛分次加入步骤6中,用切拌方式拌匀。 将切粒的原料混合,与蛋糕糊搅拌
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5. 模具四周和底部铺上油纸,倒入蛋糕糊。香葱粒点缀装饰。.入165-180度预热的烤箱,中层,烘烤35分钟。
小贴士
1.这个配方没有加水,可不是L忘记写哦,而是像老式蛋糕一样,用这种方法做出的蛋糕鸡蛋味道浓,超香变废为宝没试过的新口味蛋糕——蔬菜咸蛋糕
2.蔬菜的量没有具体量过,只是凭感觉,但青椒和洋葱的比例是1:1,味道刚刚好。
2.蔬菜的量没有具体量过,只是凭感觉,但青椒和洋葱的比例是1:1,味道刚刚好。
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