【柏翠幸福烘焙】童趣Kitty 蛋糕
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我觉得很酷啊啊啊
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】小朋友总是会对造型可爱的Kitty爱不释手,其实这个Kitty的模具买了很久了,但是一直没有用上,主要是懒得去凹造型囧~~终于有空了,一时兴起就搞了起来,其实这个做起来很简单的,喜欢的可以赶快给您的宝贝整起来哦!裱花的时候千万不要手抖,因为很容易挤不漂亮的,有空调条件的尽量在空调房操作哦!
步骤
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1. 用无水无油的盆将蛋清蛋黄分离,将色拉油、牛奶和15g砂糖搅拌均匀后依次放入低粉和蛋黄,搅拌至无颗粒
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2. 蛋清用电动打蛋器,将蛋清打到干性
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3. 取1/3的蛋清放入面糊中翻拌,然后再放入剩下的蛋清糊以炒菜方式翻拌均匀,然后将搅拌好的面糊倒入Kitty模具中。(大力震几下去泡)
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4. 4. 烤箱预热,用上火150°,下火200°(烤盘放水),烤约40分钟即可
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5. 出炉后倒扣,待冷却后可以脱模
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6. 脱模
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7. 将Kiity戚风中间切开,抹上适量的奶油,放入适量的水果再盖上上层蛋糕
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8. 将奶油装入裱花袋中,用小号的裱花嘴在蛋糕四周及表面均匀的挤上小朵花。Kiity的眼睛和须是用巧克力糊,嘴巴(黄色MM巧克力一个)和蝴蝶结(用胡萝卜汁+奶油)依照模具的形状描出即可
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9. 画出 Kitty 的眼睛和胡须
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10. 装饰
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11. 挤满啦,就长这样了,是不是还 挺不错啊,挤的时候由于花小耗时长,为了避免奶油融化,亲们要在空调房操作哦
小贴士
1、搅拌面糊的时候要迅速而且要有效率,否则消泡了就不好了哦。
2、蛋白、奶油不要打得太老,否则会影响口感哦。
2、蛋白、奶油不要打得太老,否则会影响口感哦。
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