黄金香酥烧饼
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烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
15g
盐
1茶匙
白糖
10克
鸡蛋
1个
酵母
2克
步骤
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1. 温水泡发酵母和鸡蛋慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。 -
2. 面揉成光滑的面团
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3. 盖上盖发酵
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4. 分成均匀的剂子，擀成长条
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5. 抹上油和盐， 把面片从边上开始卷起来成长条状
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6. 再切成六个小剂子。
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7. 将小剂子擀压，进行最后发酵
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8. 烤箱预热200度烘烤12分钟
小贴士
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
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